آرشیو دسته بندی: مقالات انگلیسی علوم مواد غذایی با ترجمه اشتراک در خبرنامه

• مقاله خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی نمونه های پروتئینی به دست آمده از کنجاله پنبه دانه (2018 الزویر)

      عنوان فارسی مقاله خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی نمونه های پروتئینی به دست آمده از کنجاله پنبه دانه عنوان انگلیسی مقاله Physicochemical and functional properties of protein isolate obtained from cottonseed meal فهرست مطالب چکیده 1.... بیشتر بخوانید »

• مقاله قابلیت پروبیوتیک در مخمرها (2018 الزویر)

      عنوان فارسی مقاله قابلیت پروبیوتیک در مخمرها: تنظیم یک روش غربالگری عنوان انگلیسی مقاله Probiotic capability in yeasts: Set-up of a screening method فهرست مطالب چکیده نکات مهم 1- مقدمه 2- مواد و روش ها... بیشتر بخوانید »

• مقاله انگلیسی غنی سازی گلوتن آزاد ماکارونی و برنج با سویا و آرد (2018 اسپرینگر)

      عنوان فارسی مقاله غنی سازی گلوتن آزاد ماکارونی و برنج با سویا و آرد شیرین سیب زمینی عنوان انگلیسی مقاله Enriching gluten-free rice pasta with soybean and sweet potato flours نمونه ترجمه کامپیوتری 1. مقدمه... بیشتر بخوانید »

• مقاله گرایش به سمت محصولات پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی (2015 اسپرینگر)

      عنوان فارسی مقاله گرایش به سمت محصولات پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی – یک مقاله مروری عنوان انگلیسی مقاله Trends in dairy and non-dairy probiotic products – a review فهرست مطالب چکیده مقدمه خطرات بهداشتی... بیشتر بخوانید »

• مقاله تاثیر غلظت pH و پروتئین بر خواص رئولوژیکی پاشیدگی های پروتئین آب پنیر (2013 Ifrj)

      عنوان فارسی مقاله تاثیر غلظت pH و پروتئین بر خواص رئولوژیکی پاشیدگی های پروتئین آب پنیر عنوان انگلیسی مقاله Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions فهرست مطالب چکیده... بیشتر بخوانید »

• مقاله اثرات فرمولاسیون غذا و فرایندهای حرارتی روی فلاون ها در کرفس و بابونه (2013 الزویر)

      عنوان فارسی مقاله اثرات فرمولاسیون غذا و فرایندهای حرارتی روی فلاون ها در کرفس و بابونه عنوان انگلیسی مقاله Effects of food formulation and thermal processing on flavones in celery and chamomile فهرست مطالب چکیده... بیشتر بخوانید »

• مقاله طراحی مواد غذایی با استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی (2013 وایلی)

      عنوان فارسی مقاله طراحی مواد غذایی با استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی عنوان انگلیسی مقاله Design of Foods Using Naturally Structured Materials فهرست مطالب 3.1 مقدمه 3.2 این موضوع برای فرآوری مواد غذایی چه... بیشتر بخوانید »

• مقاله بهینه سازی شرایط آماده سازی ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول (2012 تیلور و فرانسیس)

      عنوان فارسی مقاله بهینه سازی شرایط آماده سازی و خصوصیات ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول عنوان انگلیسی مقاله Optimisation of preparation conditions and properties of phytosterol liposome-encapsulating nattokinase فهرست مطالب چکیده 1. مقدمه 2. نتایج... بیشتر بخوانید »

• مقاله ویژگی های سیستئین اضافه شده به فیلم های پروتئین سویا – گلوتن گندم (1999 وایلی)

      عنوان فارسی مقاله ویژگی های سیستئین اضافه شده به فیلم های پروتئین سویا – گلوتن گندم عنوان انگلیسی مقاله Properties of Cysteine-Added Soy Protein–Wheat Gluten Films فهرست مطالب چکیده مقدمه مواد و روش ها آماده... بیشتر بخوانید »

• مقاله ارزیابی ایمنی افزودنی های خوراکی (2012 Intechopen)

      عنوان فارسی مقاله ارزیابی ایمنی افزودنی های خوراکی توسط مطالعات سمیت تولید مثل و رشد و نمو عنوان انگلیسی مقاله The Safety Assessment of Food Additives by Reproductive and Developmental Toxicity Studies فهرست مطالب 1-مقدمه... بیشتر بخوانید »