آرشیو دسته بندی: مقالات انگلیسی صنایع غذایی با ترجمه اشتراک در خبرنامه

• مقاله خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی نمونه های پروتئینی به دست آمده از کنجاله پنبه دانه (2018 الزویر)

  

      عنوان فارسی مقاله خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی نمونه های پروتئینی به دست آمده از کنجاله پنبه دانه عنوان انگلیسی مقاله Physicochemical and functional properties of protein isolate obtained from cottonseed meal فهرست مطالب چکیده 1.... بیشتر بخوانید »

• مقاله قابلیت پروبیوتیک در مخمرها (2018 الزویر)

  

      عنوان فارسی مقاله قابلیت پروبیوتیک در مخمرها: تنظیم یک روش غربالگری عنوان انگلیسی مقاله Probiotic capability in yeasts: Set-up of a screening method فهرست مطالب چکیده نکات مهم 1- مقدمه 2- مواد و روش ها... بیشتر بخوانید »

• مقاله انگلیسی غنی سازی گلوتن آزاد ماکارونی و برنج با سویا و آرد (2018 اسپرینگر)

  

      عنوان فارسی مقاله غنی سازی گلوتن آزاد ماکارونی و برنج با سویا و آرد شیرین سیب زمینی عنوان انگلیسی مقاله Enriching gluten-free rice pasta with soybean and sweet potato flours نمونه ترجمه کامپیوتری 1. مقدمه... بیشتر بخوانید »

• مقاله گرایش به سمت محصولات پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی (2015 اسپرینگر)

  

      عنوان فارسی مقاله گرایش به سمت محصولات پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی – یک مقاله مروری عنوان انگلیسی مقاله Trends in dairy and non-dairy probiotic products – a review فهرست مطالب چکیده مقدمه خطرات بهداشتی... بیشتر بخوانید »

• مقاله بررسی آلودگی PAH در محصولات غذایی و مخاطرات سلامتی آن ها (2015 الزویر)

  

      عنوان فارسی مقاله بررسی آلودگی PAH در محصولات غذایی و مخاطرات سلامتی آن ها عنوان انگلیسی مقاله Review of PAH contamination in food products and their health hazards فهرست مطالب چکیده 1- مقدمه 2- گروه... بیشتر بخوانید »

• مقاله تاثیر غلظت pH و پروتئین بر خواص رئولوژیکی پاشیدگی های پروتئین آب پنیر (2013 Ifrj)

  

      عنوان فارسی مقاله تاثیر غلظت pH و پروتئین بر خواص رئولوژیکی پاشیدگی های پروتئین آب پنیر عنوان انگلیسی مقاله Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions فهرست مطالب چکیده... بیشتر بخوانید »

• مقاله اثرات فرمولاسیون غذا و فرایندهای حرارتی روی فلاون ها در کرفس و بابونه (2013 الزویر)

  

      عنوان فارسی مقاله اثرات فرمولاسیون غذا و فرایندهای حرارتی روی فلاون ها در کرفس و بابونه عنوان انگلیسی مقاله Effects of food formulation and thermal processing on flavones in celery and chamomile فهرست مطالب چکیده... بیشتر بخوانید »

• مقاله مسیرهای بیوشیمیایی در سنتز روغن دانه (2013 الزویر)

  

      عنوان فارسی مقاله مسیرهای بیوشیمیایی در سنتز روغن دانه عنوان انگلیسی مقاله Biochemical pathways in seed oil synthesis فهرست مطالب چکیده مقدمه بیوسنتز روغن دانه در پلاستید آغاز می شود چگونه زنجیره های آسیل از... بیشتر بخوانید »

• مقاله طراحی مواد غذایی با استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی (2013 وایلی)

  

      عنوان فارسی مقاله طراحی مواد غذایی با استفاده از مواد ساختار یافته طبیعی عنوان انگلیسی مقاله Design of Foods Using Naturally Structured Materials فهرست مطالب 3.1 مقدمه 3.2 این موضوع برای فرآوری مواد غذایی چه... بیشتر بخوانید »

• مقاله بهینه سازی شرایط آماده سازی ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول (2012 تیلور و فرانسیس)

  

      عنوان فارسی مقاله بهینه سازی شرایط آماده سازی و خصوصیات ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول عنوان انگلیسی مقاله Optimisation of preparation conditions and properties of phytosterol liposome-encapsulating nattokinase فهرست مطالب چکیده 1. مقدمه 2. نتایج... بیشتر بخوانید »